مجله ياس تنها

مجله ياس تنها

مواد لازم براي تهيه جغور بغور . جغور بغور يک خوراکي زنجاني . آموزش آشپزي به سبک ايراني . عکس جغور بغور

مجله ياس تنها دوشنبه 02 اسفند 1400 نظرات (0)
طرز تهيه جغور بغور يک غذاي خوشمزه و مقوي

طرز تهيه جغور بغور يک غذاي خوشمزه و مقوي

آموزش آشپزي - خانم هاي عزيز آماده باشيد در اين مطلب مي خواهيم شما را با طرز تهيه يک خوراکي زنجاني آشنا کنيم به نام جغور بغور همراه ما باشيد

تهیه و صرف کردن برخی از غذاها در فصل زمستان بیشتر توصیه شده است. جغور بغور یکی از آن خوراک‌هایی است که تهیه آن زمان زیادی از شما نمی‌گیرد اما انرژی و طعم خوبی که این غذا با خود به همراه دارد باعث می‌شود کانون خانواده‌تان گرم‌تر از قبل شود.

+ ***مواد لازم برای خوراک جغور بغور

        قلوه گوسفند: 1 عدد

        دل گوسفند:1 عدد

        جگر گوسفند:1 عدد

        جگر سفید:1 عدد

        پیاز:4 عدد

        رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری

        کره:2 قاشق غذاخوری

        نمک و فلفل سیاه:مقدار لازم

***طرز تهیه

ابتدا دل گوسفند را از وسط نصف کنید و لخته‌های سیاه داخل حفره‌های آن را بیرون بیاورید. قلوه‌ها را هم همین طور از وسط نصف کنید و رگهای سفید رنگ آن را جدا کنید. همچنین لایه نازکی از روی جگر گوسفند بردارید. جگر سفید را خرد کنید و جداگانه با یک لیوان آب و کمی زردچوبه داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید و بپزد تا آب آن تمام شود. سپس تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخلش بریزید تا داغ شود. پیازهای خرد شده را داخل کره بریزید و تفت دهید تا پیازها سبک شوند.

بعد به پیازها، دل، جگر سیاه، قلوه و جگر سفید پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده بریزید. حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا خوراک یواش یواش جا بیفتد و آبش کاملا کشیده شود. این خوراک در کنار سیب زمینی سرخ شده خوش طعم‌تر می‌شود. دو سیب زمینی متوسط را به صورت حبه‌ای خرد کرده و سرخ کنید. این غذای لذیذ را با سبزی و دوغ محلی و پیاز خام سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.

منبع: ايرنا

بازنشر: بخش آشپزي مجله ياس تنها

مطالب مرتبط
ارسال نظر براي اين مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کدهاي اختصاصي