آموزش درست کردن رولت مرغ با نان لواش

بخش آشپزي - خانم هاي گرامي با ما همراه شويد تا امروز با طرز تهيه رولت مرغ با نان لواش آشنا شويد

مجله ياس تنها بخش آشپزي

+ مواد لازم برای رولت مرغ با نان لواش

    سینه مرغ ۱ عدد
    هویج ۲ عدد
    فلفل دلمه ۱ عدد
    نان لواش ۴ عدد
    جعفری ۱/۲ دسته
    پیاز ۱ عدد
    پنیر پیتزا به مقدار لازم
    سس مایونز و خردل به مقدار لازم

طرز تهیه

+ مرحله اول

ابتدا باید مرغ را بپزید. برای پخت مرغ کافی است مرغ را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه و یک عدد برگ بو و یک پیاز چهار قاچ‌شده و کمی آب داخل قابلمه بریزید و ۱ ساعت بگذارید تا مرغ بپزد. در ادامه مرغ را از آب خارج کنید و بعد از خنک شدن ریش ریش کنید.

+ مرحله دوم

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه فلفل دلمه کمی تفت دهید تا فلفل دلمه نرم شود. هویج را رنده ریز بزنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس به همراه مرغ و کمی نمک فلفل سیاه به مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

+ مرحله سوم

در ادامه سس مایونز و سس خردل را با هم مخلوط کنید. نان لواش را بردارید و سس را با کمک فرچه روی مواد آغشته کنید. روی نان جعفری خردشده بریزید و یک نان لواش را روی نان قرار دهید، روی نان را مجدد کمی سس بزنید و بعد جعفری را اضافه کنید و روی نان مواد مرغی را بریزید.

+ مرحله چهارم

حالا نان لواش را رول و خوب فیکس کنید. بعد با چاقو تیز برش بزنید. حالا هر برش نان لواش را روی سینی فر یا تابه قرار دهید و روی آن‌ها کمی پنیر پیتزا بریزید و در فر از قبل گرم‌شده به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود. برای پخت بدون فر نیز در تابه را بگذارید تا پنیر ذوب شود.

 
+ نکات کلیدی رولت مرغ با نان لواش

    مواد داخل رولت را‌ می‌توانید به دلخواه تغییر دهید.
    برای فر‌های برقی و توستر باید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
    افزودن پنیر دلخواه است و‌ می‌توانید بدون پنیر نیز آن را درست نمایید.

منبع: پارسينه